农业科学

在这个节日季节赠送食物礼物? 仔细咀嚼这些食品安全小贴士

如果你打算在这个假期送食物, 你可以考虑耐贮存食品, 如饼干, 减少受助人罹患食源性疾病的风险, 农业科学院的一位食品安全推广专家表示. 资料来源:JillWellington,来自Pixabay. 保留所有权利.

宾夕法尼亚州大学公园. -随着节日的临近,很多人都在考虑礼物的选择. 给别人食物是一种体贴和友好的姿态. 食物中毒? 没有那么多.

为了帮助送礼的人传播节日的欢乐气氛,而不是传播食源性疾病, 马丁Bucknavage, 手机买球app下载农业科学学院食品安全推广高级助理, 分享在这个节日期间安全赠送和接收食物的建议: 

-坚持使用耐贮藏室的物品. 像饼干和面包这样的物品运输起来很容易. 但需要冷藏的物品运输起来比较困难,如果运输不当可能会变质.

-遵循经批准的食谱. 并非所有网上的食谱都是安全的. 如果你决定做罐头食品,请遵循一个基于研究的食谱. 参观 手机买球app下载扩展 网站 配方和安全罐装的指导从萨尔萨辣酱到蓝莓. 此外,一些食物,如汤,需要压力罐装. 对于许多, 它可能更容易包装的汤原料一起在一个罐子里,让接受者自己做汤.

避免某些自制罐头食品. 如果没有以研究为基础的食谱或程序,那么这种食物就不应该被制作. 例如, Bucknavage解释, 有时人们想要自制调味油,把大蒜或洋葱加到油罐里. 而商业制造商可以这样做,因为他们有特定的程序, 这些程序要求比家庭罐头能完成更高水平的控制.

-如果你送的东西需要冷藏,一定要让收件人知道. 他们可能会把它带回家,放在柜台上. 如果物品需要冷藏或冷冻, 在包装上写上“冷藏”或“冷藏”.

当收到食物作为礼物时,问一些问题. 我要把它冷藏吗? 你是怎么做的? 这个能保存多久?

-考虑过敏原问题. 许多人都有过敏症,有些甚至危及生命. 如果产品含有花生或核桃,容器应清楚说明. 同时,要注意厨房里的物品可能会污染食物. 例如, 如果你在烤饼干的时候吃花生, 那些花生过敏原会扩散到饼干上.

——送食品安全的礼物. 一个高质量的食物温度计可以防止烹饪不足. 用于烹饪火鸡或烤肉的烤箱安全温度计特别有用. 一套切菜板也可以作为一个很好的礼物送给家里的厨师. 巴克纳瓦奇说,他喜欢用硬塑料做肉,因为它们容易清洗,而且用洗碗机也很安全.

渴望更多的建议? 宾州州立大学扩展网站包含了大量的 食物安全资源.
 

最后更新于2021年12月9日

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